Gartenbauwissenschaften befassen sich mit der wissenschaftlichen Erforschung und Entwicklung von Anbaumethoden, Pflanzenzüchtung und Produktionstechniken im Gartenbau. Im Bundestag werden diese Disziplinen als Bestandteil der Agrarforschung und Ernährungssicherung behandelt. Die politische Debatte konzentriert sich auf die Finanzierung von Forschungseinrichtungen, die Stärkung nachhaltiger Anbauverfahren sowie die Anpassung an Klimaveränderungen. Gartenbauwissenschaften sind zentral für die Entwicklung von Lösungen zur Steigerung der Ernteerträge, zur Reduktion von Pestizideinsatz und zur Förderung regionaler Wertschöpfung. Als Schnittstelle zwischen Grundlagenforschung und praktischer Anwendung kommt ihnen besondere Bedeutung für die deutsche Agrarwirtschaft zu.